Dieta de exclusion
> En caso de alergia a la papaina
P. SERGEANT
G. KANNY,
D.A. MONERET-VAUTRIN
Servicio de Medicina D
Medicina Interna
Immunología Clínica y Alergología
Hospital Central
29, Av. de Lattre et Tassigny
54035 NANCY Cedex
Francia

Evitar la ingesta de papaya, de piñas en algunos casos, al igual que alimentos compuestos: yoghurts, bebidas ó mezclas de frutas exóticas secas.

  • Evitar el consumo de cerveza, coca-cola.
  • Evitar la utilización de sal papainada (su uso industrial como suavizante de carnes está prohibido en Francia), pero está disponible en forma comercial.
  • Evitar la prescripción de medicamnetos que contengan papaina: Lysopaïne ORL, Hexalyse, Enzimas digestivas, Pancreal Kirchner, Papaina Trouette-Perret, Extranase, Tétranase   (contiene bromelaina), ciertas pomadas.
  • No realizar quimionucleolisis con Chymodiactine.
  • En caso de usar lentes de contacto, no lavarlos con una solución que contenga papaina (Hydrocare).
  • La inhalación de paapina y bromelaina es posible en diferentes industrias y laboratorios. Existen consejos adaptados al riesgo específico de exposición.