> Las buenas recetas de Marithé

> Sauvaroffs sin huevo
Termostato : 7
Preparación : 10 mn
Cocción : 5 mn

 

Telecargado de la receta

 

 

 

 

Ingredientes
• 250 g de harina de trigo,
• 200 g de mantequilla,
• 100 g de azúcar,
• un poco de leche,
• 1 pizca de sal,
+ cáscara de naranja rallada, natural.


Instrucciones
• Amasar juntos la mantequilla, el azúcar y la harina. Perfumar con la cáscara rallada de naranja, agregar la leche.
• Extender la masa muy delgada (2 mm), cortar en galletas.
• Cocer a horno caliente.
• Juntar las galletas enfriadas de a dos con una capa de mermelada casera (frambuesa o fresa).
• Espolvorear azúcar flor.
Nota: Esta masa que no contiene huevo, es muy delicada para su manipulación.


Recetas de Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
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France