> Las buenas recetas de Marithé

> Pie de frutas sin huevo, sin leche, sin mantequilla, sin aroma

 

Telecargado de la receta

 

 

 

 

Ingredientes
Masa :
• 300 g de harina,
• 150 g de margarina de maravilla,
• 60 g de azúcar,
• 1 pizca de sal,
• 1/2 vaso de agua.
Compota :
• 3 manzanas,
• 50 g de azúcar,
• 1/2 vaso de agua,
• 100 g de frambuesas,
• 1 cucharada sopera de Maïzena,
• un poco de azúcar rubia


Instrucciones
• Preparar la masa mezclando todos los ingredientes y dejar 1 hora en el refrigerador.
• En una cacerola, cocer las manzanas con el azúcar, la 1/2 taza de agua, a fuego suave hasta la evaporación total del agua. Una vez cocidas las manzanas, molerlas con un tenedor, agregar las frambuesas descongeladas y molerlas igualmente. Agregar la Maïzena, mezclar todo.
• Extender la masa en dos discos iguales, que deben ser picados abundantemente con untenedor, colocar el primer disco en un molde, rellenarlo con la compota de frutas, espolvorear el azúcar rubia y cibrir todo con el segundo disco. Cerrar la masa del pie dando vuelta el molde, para sellar los bordes.
• Cocer en horno por 20 mn a 180°.
• Degustar tibio o frío.


Recetas de Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France
ALIM'INTER
Vol 4 - n°17, marzo 1999