> Las buenas recetas de Marithé

> Panqueques de azúcar sin huevo, sin harina de trigo, sin leche, sin maní

 

Telecargado de la receta

 

 

 

 

Ingredientes
• Harina de arroz,
• Azúcar en polvo,
• Aceite de maravilla u otro autorizado,
• Leche de coco cortada con agua (2/3-1/3),
• Sal.


Instrucciones
• Mezclar en una ensaladera la harina con el azúcar.
• Agregar la leche y tres cucharadas soperas de aceite.
• La mezcla debe tener la misma consistencia que la masa de panqueques normal. Si está muy espesa, agregue leche.
• Deje reposar 1/2 hora si es posible.
• Cocer los panqueques en un sartén no adherente.
• Servir con azúcar a gusto.

Variante : para hacerlos más esponjosos, reemplazar el 1/3 de harina de arroz por 1/3 de fécula de papas.


Recetas de Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France
ALIM'INTER
Vol 5 - n°22, enero 2000