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Telecargado de la receta

 

 

 

 

Receta para hacer con la mezcla panificable "Valpiform". Composición de la mezcla : harina de arroz, almidón de maíz, leche en polvo, azúcar, celulosa, harina de guar, lecitina de soja. Costo de un pan de miga común de 500g en el comercio : 2,21€. Costo de un pan de 500g (receta) : 2,96 €.

Ingredientes
• 1 kg de la mezcla panificable,
• 40 g de margarine de maravilla,
• 20 g de sal,
• 1 sobre de levadura liofilizada ó 40 g de levadura fresca,
• 1 litro de agua a 35°


Instrucciones
• Poner la mezcla panificable en un recipiente, agregar la margarina reblandecida, luego la sal.
• Dislover la levadura en un poco de agua tibia, incorporarla a la preparación y mexclar.
• Agregar el agua a 35°, utilizar una batidora durante 10 mn.
• Vaciar en dos moldes de queque engrasados, y colocarlos en un lugar caliente. Dejar levantar la masa por 1 hora.
• Poner los moldes en el horno precalentado y dejar cocinar por 35 à 40 mn à 220°.
• Vaciar los moldes al sacar del horno, dejar los panes sobre una rejilla.
• Conservar el pan al fresco.


Recetas de Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France
ALIM'INTER
Vol 3 - n°15, noviembre 1998