> Las buenas recetas de Marithé

> Nuggets o buñuelos de ave sin huevo, sin harina de trigo, sin leche, sin maní

 

Telecargado de la receta

 

 

 

 

Ingredientes
• Ave : pavo, pollo, ganso, oie, pintada (gallineta) o pato,
• Según alimentos tolerados,
• Harina de arroz ,
• Leche de coco cortada con agua (2/3-1/3),
• Aceite de maravilla u otro tolerado,
• Sal.


Instrucciones
• Poner en una juguera la carne escogida. Reducirla a una sopa.
• Agregar la harina de arroz, leche de coco, sal.
• Amasar hasta obtener una masa homogénea, de consistencia blanda.
• Freir pequeñas "bolitas" de masa en el aceite hirviendo, del tamaño de una cucharada de café.
• Dorar bien.


Recetas de Marie-Thérèse ROTH
Service de Médecine Interne, Immunologie Clinique et Allergologie
Hôpital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France
ALIM'INTER
Vol 5 - n°22, enero 2000