Ingredientes
• l kg de zanahorias,
• cáscara de naranja rallada (2),
• cáscara de limón rallada (1),
• l kg de azúcar cristalizada.

Instrucciones
• Trozar las zanahorias crudas y peladas muy finamente y agrgar la naranja y el limón rallados.
• Poner todo en una cacerola con dos pequeños vasos de agua.
• Cocer por aproximadamente 2 horas revolviendo contínuamente.
• Cuando la preparación adquiera un color café, retirar del fuego y dejar enfriar.
• Formar pequeñas bolitas y rodarlas en el azúcar.
• Dejar endurecer hasta el día siguiente.