fichas prácticas
> Comportamiento observado en un paciente presentando reacciones alérgicas reiteradas después de comer

D.A. MONERET-VAUTRIN
Service de Médecine Interne
Immunologie Clinique
et Allergologie
Hopital Central
29, Av. de Lattre de Tassigny
54035 NANCY Cedex
France


1. Si la reaccion da lugar a una hospitalizacion , realizar un dosage de tryptasa en el suero del paciente y guardar una muestra de 3 ml de suero en el congelador para otros analisis que seran prescriptos por el especialista..
 
2. Tome nota inmediatamente de todos los detalles del menu (incluyendo el o los medicamentos ingeridos antes, durante o depues las comidas). No olvide las bebidas. En el caso que la reaccion haya ocurrido en un restaurante anote la direccion del mismo..
 
3. Guarde todas las etiquetas.
 
4. Guarde en el congelador los restos de comida y bebida.
 
5. Trate de conseguir en el mismo negocio donde efectuo la compra una muestra identica al alimento que consumio. Hagalo rapidamente y conservelo en condiciones.
 
6. Preveer una consulta con el alergista rapidamente. Tener en cuenta que el especialista suele pedir un segundo examen un mes despues (dos consultas).
 
7. Suspenda alrededor de 8 dias todo tratamiento anti-histaminico antes de consultar al especialista.
 
8. Traer consigo el dia de la consulta todas las etiquetas y una muestra de cada alimento congelado.

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