Turban d'Ali Baba
sans farine de blé, sans arôme

Ingrédients
• 100 g de noix de coco fraîche rapée,
• 1 boîte de lait concentré sucré,
• Utiliser cette même boîte comme doseur, la remplir de lait frais pasteurisé,
• 4 oeufs.

Instructions
• Battre les oeufs entiers, ajouter le lait concentré sucré, le lait frais, la noix de coco rapée.
• Caraméliser un moule à savarin.
• Verser la préparation délicatement.
• Placer le moule au bain-marie, mettre le tout 45 minutes au four, thermostat 7.
• Mettre au frais.
• Démouler au moment de servir.

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