> INFORMATIONS UTILES

>	Une directive européenne du 22 décembre a révisé de la liste des allergènes alimentaires à déclaration obligatoire. Elle vient d'ajouter deux nouveaux allergènes : la farine de lupin et les mollusques 14 mars 2007
>	Les prick-tests aux aliments peuvent-ils entraîner des réactions allergiques ? - sept 2006 De façon générale, les prick-tests (tests épidermiques) sont inoffensifs. Une étude menée sur 2000 nourrissons a évalué le risque d'une réaction allergique à 0,005%. Les données du CICBAA correspondent à plus de 34000 prick-tests aux aliments natifs chez 1138 patients allergiques alimentaires. La fréquence de réactions allergiques à distance des tests cutanés, survenant dans la demi-heure suivante, est évaluée à 0,008% des prick-tests. Ceci touche 0,35% des patients (1/300 patients). Aucune réaction n'a été sérieuse. L'application locale d'un dermocorticoïde et la prise d'un anti-histaminique ont été suffisantes pour faire disparaître la réaction. Codreanu F, Moneret-Vautrin DA, Morisset M, Guenard L, Rance F, Kanny G, Lemerdy P. The risk of systemic reactions to skin prick-tests using food allergens: CICBAA data and literature review. Allerg Immunol 2006;38:52-4
>	Allergie à l'arachide au Royaume Uni Depuis plusieurs années en Angleterre, le Ministère de la Santé recommande aux femmes enceintes et allaitantes l'éviction de l'arachide. De même les enfants à risque d'allergie à l'arachide sont invités à une éviction jusqu'à l'âge de 3 ans. Cependant, il a été observé que la prévalence de l'allergie à l'arachide paraît basse dans les pays où l'arachide est introduite précocement dans l'alimentation des jeunes enfants. On peut faire l'hypothèse que la consommation régulière permet l'instauration de la tolérance physiologique. C'est pourquoi une étude se mettra en place en septembre 2006 : elle aura pour but d'évaluer si l'on peut prévenir l'allergie à l'arachide en introduisant l'arachide dans le régime alimentaire du petit enfant. Cette étude, sous la direction du Professeur Gideon Lack et de son collaborateur le Docteur George Du Toit, recrutera 480 nourrissons de 4 mois à 10 mois ayant une dermatite atopique sévère et / ou une allergie à l'oeuf. Un groupe suivra une éviction stricte. L'autre groupe recevra des biscuits contenant de l'arachide. Une estimation de la prévalence de l'allergie à l'arachide sera faite à l'âge de 5 ans. Communication de Anaphylaxis Compaign, Septembre 2006
>	ATTENTION : ALLERGÈNES MASQUÉS - sept 2006 Gluten dans Rice Krispies Kellogg's Le Rice Krispies contient un arôme malt naturel. Ceci signifie qu'il est fabriqué à partir d'orge fermentée, comportant du gluten. Certes la quantité est faible : 100 grammes de Rice Krispies correspondent   à l'ingestion de 1 mg à 4 mg de gluten (information du responsable des Affaires Nutritionnelles et Réglementaires), ce qui correspond à une quantité de farine de blé de 11 à 46 mg. L'expérience de l'équipe de Nancy, fondée sur les tests de provocation orale en double aveugle constate qu'environ 10 % des enfants réagissent à cette dose. Toutefois, une portion courante de Rice Krispies est de 30 grammes, ce qui réduit d'un facteur 3 les quantités précitées. On peut donc estimer que seuls de jeunes enfants, très allergiques au blé, seraient susceptibles de réagir.
>	Anaphylaxis Compaign communique des données des produits Mac Donalds - mai 2006
>	Vigilance cosmétique – juin 2006
>	Communion chez un enfant (patient) allergique à la farine de blé – mars 2006
>	Recommandations de l’Académie Américaine d’Allergie – mars 2006
>	Le livre « Les allergies alimentaires de l’enfant et de l’adulte », DA Moneret-Vautrin, G Kanny, M Morisset, vient de paraître aux Editions Masson dans la collection des abrégés de Médecine. Outil d’aide quotidien au diagnostic et à la prise en charge du patient allergique, ce livre sera extrêmement utile aux médecins généralistes, aux pédiatres, aux allergologues. Il intéressera également les nutritionnistes, les ingénieurs agroalimentaires mais apporte également des informations précises utiles aux patients allergiques.
>	Prévention de l’allergie alimentaire au cours de la grossesse
>	Les USA adoptent une législation concernant l’étiquetage obligatoire de 8 allergènes alimentaires
>	Produits de soins de peau pour prématurés et nourrissons (fichier pdf)
>	Attention allergènes masqués
>	Nouvelle directive sur l'étiquetage