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| Fréquence
des allergènes responsables d'allergie chez les
enfants (886 observations) :
février 2005 |
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Allergènes
ou groupe d'allergène |
Nombre
d'observation |
%
par rapport au nombre d'observation |
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Blanc
d'œuf |
451 |
50,90 |
| Arachide |
358 |
40,41 |
| Lait
de vache |
145 |
16,37 |
| Légumineuses |
71 |
8,01 |
| Poissons |
61 |
6,88 |
| Groupe
noix |
56 |
6,32 |
| Additifs |
36 |
3,72 |
| Groupe
céréales |
33 |
3,39 |
| Groupe
latex |
3 |
3,39 |
| Crustacés |
24 |
2,71 |
| Viandes |
23 |
2,60 |
| Sésame |
19 |
2,14 |
| Moutarde |
14 |
1,58 |
| Vanille |
11 |
1,24 |
| Epices |
6 |
0,68 |
| Ombellifères |
6 |
0,68 |
| Rosacées |
6 |
0,68 |
| Lait
de chèvre |
5 |
0,56 |
| Levure
de boulanger |
4 |
0,45 |
| Sarrasin |
4 |
0,45 |
| Agrumes |
2 |
0,23 |
| Baume
du Pérou |
2 |
0,23 |
| Coquillages |
2 |
0,23 |
| Lait
de brebis |
2 |
0,23 |
| Abats |
1 |
0,11 |
| Calamar |
1 |
0,11 |
| Composées |
1 |
0,11 |
| Escargot |
1 |
0,11 |
| Figue |
1 |
0,11 |
| Haricots
verts |
1 |
0,11 |
| Melon |
1 |
0,11 |
| Peau
de saucisson |
1 |
0,11 |
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