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| Fréquence
des allergènes responsables d'allergie chez les
adultes (241 observations) :
février 2005 |
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| Allergènes
ou groupe d'allergène
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%
par rapport au nombre d'observation |
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Rosacées
(Prunoïdées) |
27,3 |
| Groupe
latex |
23 |
| Ombellifères |
17,5 |
| Fruits
à coque |
16 |
| Groupe
céréales |
14,4 |
| Cacahuète |
10,1 |
| Blanc
d'œuf |
7 |
| Légumineuses |
6,5 |
| Sésame |
5,8 |
| Crustacés |
4,7 |
| Additifs |
4,3 |
| Composées |
4,3 |
| Poissons |
3 |
| Epices |
3 |
| Lait
de vache |
2,7 |
| Viandes |
2,7 |
| Sarrasin |
2,7 |
| Abats* |
2,7 |
| Levure
de boulanger |
2,3 |
| Moutarde,
melon, laitue, miel (chacun) |
1,5 |
| Agrumes,
figue, litchi, mangue (chacun) |
1,1 |
| etc… |
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Total |
96%
des allergènes** |
*
: tripes de porc, rognons de porc et de bœuf, cœur
de bœuf et foie de volailles
** : allergènes responsables de moins de 1% des allergies
de l’adulte : coquillages, isolats de farine de blé,
inuline, gélatine, pomme de terre, tomate, asperge,
fruit de la passion, cassis, pomme, cannelle, oseille, pavot,
chocolat, pollens, baume du Pérou.
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données du cicbaa
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